Ostemuffins

7 dl hvedemel

3 tsk bagepulver

½ tsk salt

150 g revet ost, fx cheddar

1 æg

3 dl tygmælk el. creme fraiche

3/4 dl olie

Sort pebercreme:

2 dl creme fraiche 38%

sort peber

salt

Tænd ovnen på 200 grader. Pisk ægget med mælk og olie. Kom mel, bagepulver, salt og ost i. Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem i 20-25 min.

Creme: Pisk creme fraiche stiv og smag til med salt og peber. Del muffins og smør creme på.