Limecreme med vaniljemarinerede bananer

6 stk

Kiksebund:

10 digestivekiks

50 g smelte smør

50 g brun farin

Limecreme:

2 dl mælk

75 g sukker

2 spsk majsstivelse

revet skal af 1 lime

2 dl friskpresset limesaft

3 æg

Vaniljemarinerede bananer:

1 vaniljestang

75 g sukker

1 dl vand

saft og skal fra 1 lime

3 bananer

Pynt:

2 dl piskefløde

revet skal fra 1 lime

Kiksebund: Smuldr kiksene og bland det med smelte smør og brun farin. Kom det i 6 glas.

Limecreme: Pisk mælk, sukker og majsstivelse sammen i en gryde. Tilsæt limesaft og skal, og til sidst piskes æggene i . Lad creme koge under piskning og kog den godt igennem. Lad den af køle og fordel creme i glassene. Kom dem i køleskabet

Vaniljemarinerede bananer: Bland vaniljekorn, vaniljestang, sukker og vand i en gryde og lad det koge op. Lad den køle lidt af inden du tilsætter limeskal og saft. Skær bananerne i ½ cm tykke skriver og vend dem i marinaden. Lad dem trække 30 min. Kom dem ovenpå limecreme eller server dem ved siden af.

Pynt: Pisk fløden stiv og kom den i en sprøjtepose med stjerneformet tyl, og sprøjt det på toppen af limecreme. Pynt med revet limeskal.