Brownies

Ingredienser:

230 g smør

300 g sukker

230 g chokolade, hakket i mindre stykker

4 æg, pisket sammen

140 g mel

40 g kakao

200 g nødder (pistacienødder, valnødder og peanuts)

Smør smeltes og sukkeret kommes i og opløses. Tilsæt cirka 1/3 af chokoladen og lad det smelte. Herefter piskes æggene i. Pas på at smørmassen ikke er for varm - i så fald vil æggene blive ’scrambled’. Tilsæt herefter resten af chokoladen og lad det smelte sammen med blandingen. Kakao og mel sies sammen og tilsættes lidt efter lidt. Gem nogle nødder til at dekorere toppen og tilsæt resten i dejen, som hældes i en smurt form beklædt med bagepapir. Bages i en 180 grader varm ovn i 25 minutter. Skal være lidt klæg.