Rødbedesalat med citrondressing

2 runde rødbeder

3 gulerødder

2 æbler

Dressing:

saft af 1 citron

1 spsk sukker

1 spsk olie

Skæl rødbeder, gulerødder og æbler. Riv dem groft og kom dem i en skål. Bland dressingen og hæld den over. Server.