Havregrynskager med kakaosmørcreme

Kagerne: 

300g sukker 

300g margarine 

175g mel 

150g havregryn 

 Det hele hældes i røremaskinen og røres sammen til en jævn dej. Dejen deles i 3 klumper og rulles til en pølse hver. Hver pølse skæres over i 24 stykker, der trykkes flade og lægges på en bageplade med bagepapir. Bages i ca 10 minutter på 200 grader. De flyder godt ud, så læg dem ikke for tæt, de er færdige når de er gyldne. Lad dem køle af på pladen indtil de er blevet hårde og flyt dem så over på en rist, så de kan køle helt af.

Smørcreme: 

150g smør 

40g florsukker 

15g vanillesukker 

2 tsk kakaopulver 

Det hele røres sammen til en smørcreme. Smag evt. til med lidt ekstra vanillesukker eller kakao. Når kagerne er kølet helt af ligges de sammen to og to med en klat smørcreme i mellem.