Begynd dagen før, gerne en uge før.
100 g hindbær
20 g sukker
180 g mørk chokolade
60 g fløde
10 g glukosesirup (kan købes i Brugsen)
10 g smør
½ tsk revet citronskal
200-300 g mørk chokolade til overtræk
Pynt: Nødder, tørret hinbær eller violer
Kog hindbær og sukker til bærerne er udkogte. Lun fløde og glukosesirup. Smelt chokoladen over vandbad og rør den lune fløde i, sammen med hindbærpureen. Til sidst tilsættes smørret og citronskalen. Kom det i en lille firkante form foret med bagepapir eller husholdningsfilm. Kom den i køleskabet til næste dag.
Skær dem ud i ønsket størrelser, og frys dem, da det så er lettere at overtrække dem med chokolade, da de smelter. Overtræk og pynt dem, og sæt dem på køl til serveringen.
Tip: Kan laves med andre bær end hindbær.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar