Bruschetta med tomat og ostecreme

20-30 stk

1 helt hvidløgs hoved
3 tsk olivenolie
salt og peber
4 tomater
frisk basilikum
120 g flødeost
1 dl revet parmesanost
2 flute

Tænd ovnen på 190 grader. Skær det øverste af hvidløgs hoved, og kom lidt 1 tsk olie, salt og peber på, pak den ind i sølvpapir. Bag den i 1 time. Afkøl.
Hak tomaten i tern og bland dem med hakket basilikum, 2 tsk olivenolie, salt og peber.
Pres hvidløgene ud af skallerne og mos dem sammen med flødeost og parmesan. Skær flutene ud i skriver. Kom cremen på brødskriverne og kom dem i ovnen i 12 min ved 175 grader.
Top med tomatblandingen. Server.