2 fed hvidløg
50 g valnødder
1 skrive brød uden skorpe
1 spsk citronsaft
2 tsk honning
1 tsk spidskommen
1 tsk kanel
½ tsk stødt chili
1 håndfuld persille
½-1 dl olivenolie
salt og peber
1 tsk sesamfrø
Kom peberfrugtene i oven på 250 grader til de er sorte, vend dem og lad dem blive sorte på den anden side. Kom dem i en pose og luk dem til. Blend hvidløg, valnødder og brød til det er fint delt. Fjern skind og frø fra peberfrugtene og blend dem med sammen med citron, honning, spidskommen, kanel, chili og persille. Kom lidt olie i af gangen til det har en god konsistens du er tilfreds med. Smag til med citron, honning, salt og peber. Kom det i en skål og dryp med olie. Drys sesam og lidt hakket persille over.
Server med pitabrød i små stykker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar