Rabarberkage med karamel

400 g rabarber 100 g smør 300 g brun farin 2 æg 1 tsk vaniljesukker 2½ dl creme fraiche 300 g hvedemel 1 tsk natron 1 tsk bagepulver Karamel: 100 g sukker 1 dl vand Tænd ovnen på 180 garder. Rens rabarberne og skær dem i grove stykker. Pisk smør og brun farin med en el pisker. Tilsæt et æg afgangen og pisk godt imellem. Pisk vanilje og creme fraiche i. Kom mel, natron og bagepulver i og hæld dejen i en smurt springform. Fordel rabarberne over og bag i 45-55 min. Lad kagen køle af før du tager den ud af formen. Karamel: Lad sukker og vand kog op ved svag varme. Rør ikke i gryden med vip den højst nogle gange. Lad den koge til den bliver gyldenbrun, det tager ca. 10-15 min. Dryp den ud over den afkølede kage.