Røget laks med agurk

4 pers

200 g røget laks
4 skiver toastbrød
lidt smør
½ agurk
½ bundt dild
1 citron
lidt hovedsalat
salt og peber

Hak laksen i små stykker. Skræl agurken og fjern kernerne med en ske. Hak den i små stykker. Tag lidt af dilden fra til pynt og hak resten. Bland laks, agurk og dild. Smag til med saft af den ene halvdel af citronen samt salt og peber. Rist toastbrøden og skær skorpen af. Kom en smule smør på og fordel lakseblandingen over. Pynt med salat, citron og dild.