1 kg bagekartofler
50 g smør
1 chili
1/2 dl hakket persille
1/2 dl hakket basilikum
Salt og peber
Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem møre og husk at gemme noget af kogevandet. Imens smeltes smørret, del chilien og kom den ned til smørret og lad trække til det skal bruges. Mos kartoflerne med siet chilismør og så meget kogevand at mosen bliver blød. Vend kryddeurterne i og smag til med salt og peber.
Tips: Man kan bruge andre krydderurter, f.eks koriander og mynte. Hvis man vil havde mosen mere hot kan man tilsætte finthakket chili.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar