1 lille frisk ananas
1/4 agurk
1 dl kokos i flager
1/2 bt persille
2 spsk limesaft
½ tsk knust eller finthakket ingefær
2 spsk kokosmælk
Salt, peber
Del ananasen i kvarte, fjern skræl og stok. Skær ananasen og agurken i tern. Rør limesaft, ingefær og kokosmælk sammen til en dressing. Smag til
med salt og peber. Bland ananas, agurk, kokosflager og hakket persille og hæld
dressingen over.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar