150 g store rejer
8 skiver toastbrød
16 tandstikker
Citronmarinade:
Saft af 1 citron
1 fed presset hvidløg
2 dl olivenolie
2 spsk finthakket persille
Salt og peber
Osterasp:
20 g finthakket parmesan
2 dl rasp
Læg rejerne på et stykke køkkenrulle for at få væden væk. Skær skorperne af brødene og del hver skive i 4 stykker. Rør marinaden sammen og bland osteraspen. Fordel rejerne på halvdelen og brødfirkanterne og kom de anden over på. Pres dem lidt sammen og kom en tandstik i. Vend dem først i citronmarinaden og derefter i osteraspen. Læg dem på en bageplade og bag dem i ca. 6 min ved 225 grader, til de er gyldne og sprøde. Server straks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar