Mascarponecreme a al risalamande

4 pers

75 g mandelsplitter

250 g mascarpone

2 dl piskefløde

2 tsk vaniljesukker

1 glas kirsebærsauce

Rist mandlerne på en pande 1 min. Afkøl. Pisk mascarpone og fløde til skum. Vend de kolde mandelsplitter og vaniljesukker i. Server med lun kirsebærsauce.