Kylling Cordon Bleu med asparges

4 pers

4 kyllingebryster
16 grønne asparges
40 g smør
1 spsk dijonsennep
2 fed hvidløg
8 skiver skinke
8 skiver ost
rasp
salt og peber

Kog aspargesene i 1 min og skyl dem under koldt vand. Halver kyllingerne på langs, så du har 2 tynde kyllingebryster. Bank dem ud, så de bliver større. Bland smeltet smør, sennep, presset hvidløg, salt og peber, og pensl det på kyllingestykkerne. Læg et stykke skinke, et stykke ost og 2 asparges på hver kylling og rul dem stramt sammen, luk med en tandstik. Pensl igen med smørblandningen og vend dem i rasp. Kom dem i et ildfast fad og kom dem i oven i 35-40 min ved 175 grader.
Server dem med sauce, kartofler og en salat.