Squashtærter med ricotta

250 g ricotta
2 æg
1 squash
2 tsk tørret oregano
1 fed hvidløg
½ tsk revet muskat
30 g revet parmesanost
salt og peber

1 rulle færdigkøbt tærtedej el. 1 portion tærtedej

Tænd ovnen på 200 grader. Lav tærtedejen. Pisk ricotta og æg. Tilsæt revet squash, oregano, presset hvidløg, muskatnød, parmesan, salt og peber. Fordel dejen i små muffinforme og kom fyldet i. Drys evt. lidt revet parmesan over. Bag dem i 25-30 min, til fyldet er stivnet. Server dem varme eller kolde.