25 g smør
50 g rørsukker
100 g valnødder
2 æbler
2 håndfulde blandede salat
Dressing:
Saft og skal af 1 appelsin
1 tsk dijonsennep
1 spak hvidviseddike
3 spsk olivenolie
salt og peber
Smelt sukker i en gryde og tilsæt smørret når sukket er helt smeltet. Vend nødderne i og kom dem op på en stykke bagepapir og lad dem køle af.
Bland dressingen og smag den til. Den skal være skarp og rund på samme tid.
Skær æblerne i tynde både og vend dem i dressingen. Kom salaten på et fad og kom dressing og æbler over. Drys med nødderne og server.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar