Jordbærtærte

Smørdej:
125 g smør
125 g mel
25 g flormelis
½ stang vanilie eller vaniliesukker

Marcipanmasse:
50 g smør
50 g marcipan
50 g sukker
2 æg

Kagecreme:
3 æggeblommer
3 spsk. sukker
1½ stang vanilie eller vaniliesukker
3 dl mælk
1-2 spsk. Maizena
1½ dl piskefløde

100 g god chokolade
1 bakke jordbær

Marcipanmasse: Ingredienserne blandes til en jævn masse.
Smørdej: Ingredienserne blandes, samles til en dej og stilles koldt. Tryk dejen udi et tærtefad. Kom marcipanmassen over den ubagte dej. Bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.
Kagecreme: Tag lidt af mælken fra og kom Maizena i. Rystes i meljævner. Æggeblommer, sukker, vanilie og mælk kommes i en gryde og koges op. Tilsæt Maizena-blandingen lidt efter lidt, til konsistensen er passende. Cremen koges igennem et par minutter. Rør hele tiden. Sæt cremen på køl. Pisk fløden stiv og vend den i den kolde creme. Smelt chokolade og kom den på den afkølede tærtebund og vent til det er størknet. Kom så cremen på den kolde bund og pynt med hele eller halve jordbær efter smag.