Makronsnitter

Bund:
450 g hvedemel
250 g smør
2 tsk bagepulver
225 g rørsukker
4 æggeblommer
 
Fyld:
3 dl jordbærmarmelade
100 g mørk chokolade
50 g hvid chokolade
 
Marcipanmasse:
4 æggehvider
300 g flormelis
250 g marcipan

Tænd ovnen på 175 grader. Kom bagepapir i en bradepande. Kom mel, sukker og bagepulver i en foodprocessor og tilsæt det kolde smør. Kør til smørret er findelt i melet. Tilsæt æggeblommerne og kør til det bliver en grynet masse, den behøver på ingen måde at være en sammenhængende dej.
Hæld den grynede masse i bradepande, fordel det så der er et lige tyk lag over det hele og pres det godt sammen. Sæt i ovnen og forbag i 15 minutter. Tag ud og lad det bunde køle lidt af.
Pisk imens æggehvider, revet marcipan og flormelis sammen med en el-mikser, til du har en tyk masse.
Når den forbagte bund er kølet noget af, fordeles syltetøjet på dejen og derefter drysses med hakket chokolade. Fordel marcipanmassen i klatter ovenpå. Sæt i ovnen igen, skru op til 200 grader og bag i 15-20 minutter, til den er gylden. Tag den ud og lad det den køle helt af, inden den skæres i tern og serveres.