8-10 personer
Bund:
175 g digestive
2 tsk kanel
50 g fint hakket valnødder
100 g smeltet smør
Fyld:
400 g flødeost
3 tsk vaniljesukker
1½ dl sukker
2 æg
Topping:
200 g creme fraiche
1 tsk vaniljesukker
2 tsk sukker
Gelé:
3 dl tranebærdrik
5 blade husblas
Dag 1
Tænd ovnen på 175 grader. Knus kiksene og bland dem med
sukker, kanel og finthakkede valnødder. Smelt smørret og bland det i
kikse blandingen. Tryk kikse blandingen ned i bunden af en springform.
Pisk flødeost med
vanillesukker og sukker. Tilsæt æggene et af gangen. Hæld massen i formen og
bag i den forvarmede ovn i 30 min. Tag kagen ud, lad den køle lidt på køkkenbordet.
Pisk creme fraiche med
vaniljesukker og sukker. Hæld massen over kagen og bag 5-10 minutter
ved 200 grader i en forvarmet ovn.
Sæt kagen på køl til næste
dag.
Dag 2
Udblød husblassen i koldt vand i 5 min. Varm 1 dl tranebærdrik og
smelt de udbløde husblas heri. Kom det sidste tranebærdrik i og lad det køle
10 minutter. Hæld forsigtigt tranebærdrikken på kagen og lad den stå i
køleskabet til næste dag.
Dag 3
Server direkte fra køleskabet.
Kagen holder sig yderligere 2 dage på køl
Ingen kommentarer:
Send en kommentar