Orange Salat

3 gulerødder
2 appelsin
1 papaya eller mango
2 tsk hvidløgolie eller olivenolie
1 tsk citronsaft
1 tsk sukker
salt og peber

Skær gulerødderne i bånd med en skrællekniv på langs af guleroden. Gør det samme med papayaen eller mangoen. Skræl appelsinerne og skær filer ud af dem. Bland de tre sammen.
Bland olie, citronsaft, sukker, salt og peber. Tilsæt olien til salaten og bland. Lad det marinere i cirka 15 minutter og derefter server.