Rød salat med vanilje

4-6 pers

3 rødbeder
2 røde æbler
2 pastinakker

Dressing:
1 spsk olivenolie
1 spsk vineddike
1 tsk honning
1 tsk sennep
1/4 vaniljestang

Riv rødbeder, æbler og pastinakker, og kom det i en skål. Bland dressingen, smag til og vend den i salaten.