Parmesan paneret kylling

4 kyllingebryster
2 æg, pisket
5 dl rasp

2 ½ dl fint revet parmesan
1 tsk salt

½ tsk paprika
evt. frisk citron

Del kyllingebrysterne i to på langs, så du har 2 tynde bryster. Bland rasp, parmesan, salt og paprika, kom det i en skål. Kom pisket æg i en anden. Paner de 8 kyllingebryster. Steg dem i smør, til de er gennemstegte og gylden. Kan serveres med citronskriver.