lille dåse usødet ananas i skiver3½ dl kokosmel
saften af 1 citron
250 g digestive
150 g blødt smør eller margarine
2 dl piskefløde
1½ dl sukker
600 g mager philadelphia
Lad ananasen løbe godt af. Læg 4 spsk af kokosen til side. Læg resten af kokosen i en skål og væd den med citronsaft. Lad det trække. Beklæd en tærteform, 26 cm i diameter med bagepapir. Smuldr kiksene. Rør fedtstoffet luftigt. Kom kiksesmulerne i og rør det sammen. Dæk bunden af formen med massen. Stil i køleskabet i 30 min. Pisk fløden sammen med halvdelen af sukkeret. Bland det i kokosmelet med citron. Pisk friskosten luftig med resten af sukkeret og rør osten i flødeblandingen. Smør massen ud over tærtebunden og glat overfladen. Stil i køleskabet i ca. 2 timer. Rist resten af kokosen på en tør pande, eller på en plade i ovnen. Skær ananasskiverne i trediedele. Drys kokosen over og garnér med ananasskiverne lige før serveringen. Brug evt. frisk ananas.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar