Chai

Sirup:
1 l vand
100 g rørsukker
2 breve chai te
1 stang kanel
1 vaniljestang

1 l mælk

Kog vand, sukker, te, kanelstang, vaniljekorn og stang op og lad det trække i 10 min. Si siruppen over i en kande, og stil den i køleskabet. Den kan holde sig et par måneder på køl.
Når der skal lavet chai latte bruges lige dele sirup og mælk, der varmes op og servers varme med et drys kanel.