Kaffelikør fromage

4 pers

3 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk sukker
4 husblas
½ dl kaffelikør fx. Kahlua
1 tsk pulverkaffe
2 ½ dl piskefløde 

Pynt: Mandarinbåde og hakket chokolade

Æggeblommerne piskes cremet med sukkeret. Husblas 5 min i koldt vand. Tages op og smeltes over vandbad. Hældes i æggemassen i en tynd stråle, mens der røres. Kaffelikør og pulverkaffe røres i. Pisk fløden stiv. Vendes i fromagen, når den begynder at stivne. Fordeles i portionsglas. Pyntes og stilles i køleskabet mindst 2 timer.