Tunesiske kaffebrød

16 stk.

Dej:
2 æg
150 g smør
75 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
300 g hvedemel

Fyld:
80 g smør
50 g sukker
2 spsk kakao
70 g marcipan

Æg til pensling
Perlesukker til pynt

Bland alle ingredienserne til dejen sammen og sæt den på køl 1/2 time. Rul den ud til et kvadrat og skær den ud i 16 firkanter. Rør fyldet sammen og fordel det på de 16 plader. Fold 2 af siderne indover og klem siderne sammen med en gafle. Pensl med æg og drys med perlesukker. Bag dem i 12-15 min ved 200 grader.

Tips: Man kan tilsætte 1 tsk nescafepulver til fyldet hvis man kan lide det.