Mango ris

2 ½ dl ris
2 spsk olie
3 spsk peanuts
1 grøn chili
1 tsk karry
½ tsk gurkemeje
1 mango
1 tsk sukker
salt

Agurke raita:
1 agurk
1/4 tsk spidskommen
2 ½ dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
salt

Kog risene efter anvisningen på pakken. Rist peanuts i olien og sæt dem tilside. Svits fin hakket chili og kom karry og gurkemeje ved. Riv mangoen og svits det med sammen med sukkeret. Vend de kogte ris i sammen med peanuts. Smag til med salt
Fjern kernerne i agurken og riv den groft. Vend dem sammen med yoghurt, spidskommen, presset hvidløg og salt. Server det sammen med de varme mango ris.