Naan brød

De smager bedst varme. De kan varmes i ovnen i 5 min ved 200 grader.

14 stk

250 g mælk
15 g gær
2 tsk nigella frø
½ tsk salt
1 æg
2 spsk olie
2 dl yoghurt
600 g hvedemel
½ tsk bagepulver

Opløs gæren i mælken og tilsæt nigella frø, salt, æg, olie og yoghurt. Kom bagepulver og så meget af melet at dejen lige netop slipper skålen, ælt i 5 min med olie på hænderne. Lad den hæve til dobbelt størrelse, ca 30-45 min.

Forvarm ovnen til 250 grader. Del dejen i 14 stykker, og rul dem ud til flade brød, ca 1 cm tykkelse. Smør lidt olie på dem og bag dem 5 min. Vend dem og bag dem 5 min igen.

Server dem varme.