Rødkålssalat med æbler

4 pers

1/4 rødkål

2 mandariner

50 g hasselnødder

1-2 æble

2 spsk græskarkerner

1 dl yoghurt naturel el. creme fraiche

1 spsk balsamico

1 spsk sukker

salt og peber

Rødkål snittes fint og blandes med mandarinbåde, hakket hasselnødder, æbler i både og græskarkerner. Bland yoghurt, balsamico og sukker og smag til med salt og peber. Bland dressingen i salaten og lad den trække i 20 min.