4 pers
1 svinemørbrad
1 æg
1 spsk mel
50 g fint hakket hasselnødder
4 æbler
salt og peber
frisk timian
Afpuds mørbraden og vend den i sammenpisket æg og dernæst i mel blandet med hasselnødder, salt og peber. Lad mørbraden trække i 5 min, så paneringen får lov at sætte sig. Steg den i lidt smør ved middel varme 2-3 min på hver side. Kom den i ovnen i 10 min ved 200 grader. Lad den hvile, mens æblerne steges.
Skær æblerne i både. Steg dem på panden i smør ca. 5 min. Krydr godt med peber og en smule salt.
Skær mørbraden i tykke skriver og anret med æbler og drys frisk timian over. Server.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar