Fudge:
475 g mørk chokolade
1 dåse kondenseret mælk 395g
saft af 1 appelsin
Kandiserede appelsinskal:
skal af 1 appelsin
2 ½ dl sukker
2 ½ dl vand
Skær skalen af appesine med en kartoffelskræller, prøv at undgå at få noget af det hvide med. Skær dem i tynde strimler og kom ddem i en gryden sammen med sukker og vand. Lad dem koge i 15 min, smag på dem , om de ikke er for britter, ellers kog dem lidt længere.
Kom kondenseret mælk og hakket chokolade i en gryde og varm det op mens der røres, så det ikke brænder på. Når chokoladen er smeltet kom appelsin saft i og bland godt. Kom massen op i et fad med bagepapir. Fordel appelsinstrimlerne over og stil den koldt et par timer, gerne til næste dag. Skær den ud i mundrette stykker og server.
De kan holde sig bløde et par dage, men så vil de blive lidt mere tørre i det.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar