Fyldte chokolader med nougatcrunch

30 stk.

1 ½ spsk sukker
40 g hasselnødder
200 g nougat
500 g mørk chokolade

Smelt sukkeret til karamel på en pande. Kom hasselnødderne på og rør godt. Kom dem på et stykke bagepapir og lad dem afkøle. Hak dem fint. Smelt nougaten over vandbad og bland det med nødderne. Lad det stå på bordet til det skal bruges.
Smelt chokoladen og kom den i en form til fyldte chokolader. Bank forme let i bordet for at få luftbobler til at komme ud. Vend forme på hovedet og og tøm den for overskydende chokolade tilbage i skålen. Skab toppen ren for chokolade og læg den på hoved på et stykke bagepapir i køleskabet til chokoladen er stivnet. Kom nougat i chokoladeskallerne, stop 3 mm fra kanten. Fordel chokolade over og skrab af så der er en pæn lige bund. Sæt dem i køleskabet i en time før de vendes ud.