Blomster pølsehorn

6 stk

Dej:
1 ½ dl vand

15 g gær

1 spsk sukker

55 g smør

1 æg

325 g mel
½ tsk salt

6 pølser
1 æg til pensling
2 forårsløg
2 spsk hakket persille
100 g revet ost

Bland vand, gær og sukker og lad det stå i 10 min til der kommer bobler på overfladen. Smelt smørret og kom det i gær bladningen sammen med ægget, pisk godt. Kom mel og salt i og ælt til en glat dej. Lad den hæve i 1 time.
Dej dejen i 6 dele og pak pølserne ind i hver sin dejklump, så de er helt dækket. Klip hak hele vejen ned af pølsehornet med ca 1 cm mellemrum. Husk at pølsen skal klippes helt igennem, men dejen skal hænge sammen på den ene side. Tag hver pølsehorn og form den som en blomst og drej alle pølsestykkerne så de er synlige. Pensl med æg og drys med hakket forårsløg, persille og ost. Bag dem i 15-20 min ved 175 grader, eller til de er gyldne.

Tip: Man kan bruge halve pølser, så del dejen i 12 stk i stedet for.