4 kyllingbryst
50 g smør
1 løg
250 g champignoner
25 g mel
½ tsk timian
2 dl hønsebouillon
2 dl hvidvin
1 ½ dl creme faiche
salt og peber
Steg kyllingebrysterne og krydr med salt og peber, læg dem til side. Rist hakket løg og skivet champignoner i smørret et par min, til det er gyldne, tilsæt kylling i mindre stykker sammen med melet. Vend det godt og krydr med timian, salt og peber. Hæld bouillon og hvidvin ved og lad retten simre i 20 min. Skru ned for varmen og tilsæt creme faiche og varm retten op, det må ikke koge, da saucen så skiller. Drys med persille.
Server med ris, flute og en salat.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar