1 ½ dl vand
1 spsk sukker
140 g smør
1 æg
½ tsk salt
280 g mel
Fyld:
200 g feta
200 g ricotta
Endvidere:
4 spsk blåbær syltetøj
1 æg
Rør gær, vand og sukker sammen og lad det stå i 5-10, til det bobler. Smelt smørret og afkøl lidt, vend det sammen med ægget i gær bladingen. Ælt salt og mel i, til en elastik dej. Lad den hvile i 1 time.
Rør feta og ricotta sammen. Dej dejen i 8 stykker og rul dem ud til de har en diameter på 10 cm. Fordel fyldet på dem og luk dem sammen til en bolle. Rul dem igen ud og klip 8 hak ind i den, hele vejen rundt. Lad dem efter hæve i 30 min. Tryk en hulning i midten af hver med en finger og fordel syltetøj der i. Pensl med æg og bag dem i 20 min ved 190 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar