Chokoladekage med glasur

60 g kakaopulver

1½ dl kogende vand

180 g blødt smør

250 g sukker

3 æg

250 g mel

1 tsk bagepulver

½ tsk natron

1½ dl mælk

Glasur:

75 g smør

75 g god, mørk chokolade

75 g flormelis

 2 spsk kogende vand

Rør kakaopulver glat med det kogende vand. Pisk smør og sukker med en el-mikser til det bliver let, luftigt. Pisk æg i et ad gangen og pisk godt mellem hvert æg. Rør den let afkølede kakao-blanding i. Bland mel, bagepulver og natron og rør det i. Rør til sidst mælken i. Hæld det i en springform foret med bagepapir og sæt i ovnen ved 175 grader i 40-50 minutter. Lad den afkøle.

Glasur: Smelt smør og chokolade over ikke for høj varme. Tilsæt vand. Pisk flormelis i. Fordel glasuren over kagen, den må godt være lidt lun. Pynt evt med kandiserede violer.