Tortellini med svampe, spinat og oksekød

4 pers.

1 pk tortellini med ost
2 spsk pesto
500 g hakket oksekød
1 løg
1 tsk timian
200 g svampe
2 fed hvidløg
1 ½ dl kyllingbouillon
2 ½ dl fløde
1 håndfuld spinat
salt og peber
revet parmesan

Kog tortellini efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og vend dem med pesto.
Hak løget og hvidløgne og svits dem i lidt olie til de er klare, svits kødet med til det er gemmenstegt, sammen med svampe i skiver, krydr med timian, salt og peber. Tilsæt bouillon og fløde og lad det koge et par min. Vend tortellini og spinat i, varm igennem og server med revet parmesan.

Tip: Hakket oksekød kan erstattes med hakket svinekød.