Oldemors æbletærte

10-12 stk. Tærtedej: 200 g smør 400 g hvedemel 100 g flormelis 3 æggeblommer Æble-kanel-fyld: 6 æbler (800 g) 3 dl creme fraiche 18 % 100 g sukker 2 spsk kanel 50 g mandler Smuldr smørret i melet. Tilsæt flormelis og æggeblommer og saml til en dej. Kom den i en tærteform og prik med en gaffel. Kom den i køleskabet til den skal bruges. Skyl æblerne og skær dem i både. Vend dem i creme fraiche og fordel dem i tærtebunden. Bland sukker og kanel og hæld det ud over æblerne. Drys med hakket mandler. Bag den i 1 time ved 180 grader. Server med is eller flødeskum mens den stadig er lun.