Stikkelbærkage

Dej: 175 g smør 170 g sukker 2 æg 100 g finthakket mandler 90 g mel ½ tsk bagepulver Fyld: 250 g røde eller grønne stikkelsbær Låg: 50 g smør 250 g rørsukker el. brun farin 100 g mandelflager Sæt ovnen på 175 grader. Smør en springform (24 cm) og drys med rasp. Pisk smør og sukker. Pisk et æg i ad gangen, og rør derefter mandler, mel og bagepulver i. Hæld dejen i formen og bag i 25 min. Fordel stikkelsbærene ovenpå kagen og bag yderligere 15 min. Smelt smørret til låget og bland sukker og mandelflager i. Fordel det over kagen og bad videre i ca 20 min. Prik for at mærke om den er færdig. Server den lun med flødeskum eller creme fraiche.