Papayasalsa

1 papaya
2 avocado
2 tomater
2 små løg
½ chili
2-3 spsk rørsukker
½ dl hvidvinseddike
Salt og peber

Hak papaya, avocado og tomat i små tern. Hak løget og chilien fint. Bland det hele med sukker og eddike og smag til med salt og peber. Smag til. Det skal trække mindst en halv time.