Tærtedej:200 g smør
275 g hvedemel
1 spsk sukker
1 æg
evt. 2-3 tsk vand
Fyld:
250 g rabarberstilke
50 g rørsukker
Mandelfyld:
75 g mandler
100 g sukker
1 vaniljestang
200 g smør
4 æg
40 g kartoffelmel
Tærtedej: Smuldr smør i melet og tilsæt sukkeret. Saml dejen med ægget og evt. lidt vand. Tryk dejen ud i et tærtefad bag den i 15 min ved 200 grader. Mandelfyld: Hak mandlerne fint og bland dem med sukker, kornene af vaniljestangen, smør, æg og kartoffelmel. Kom det i den forbagte tærtedej. Skær rabarberene i mindre stykker og vend dem med rørsukker, og læg dem ovenpå mandelfyldet. Bag den ved 175 grader i 30 min. Server den med creme fraishe, flødeskum eller is.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar