500 g fetaost, smuldret
250 g ricotta
2 fed hvidløg, presset
1 dl olivenolie
Saften af en citron
1 spsk frisk hakket timian
1 tsk tørret oregano
1 tsk stød chili
1 rød peberfrugt
Sort peber
Pitabrød, skåret i kiler eller totillachips
Kom feta, ricotta, hvidløg, olie, citronsaft, urter og chili i foodprocessor og kør til en glat masse. Kom peberfrugten i ovnen ved 225 grader til den er sort over det hele, vend den undervejs. Kom den i en plastikpose og lad den lægge der et par min. Fjern skinet på peberfrygten og hak kødet fint. Vend det i fetaen og smag til med peber. Dryp lidt olie over og server med pitabrød eller totillachips.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar