Dej:
150 g smør
350 g marcipan
5 æg
1 dl mælk
150 g mel
2 tsk bagepulver
Jordbærmousse:
5 blade husblas
300 g jordbær
75 g sukker
2 dl græsk yoghurt
4 dl piskefløde
Pynt:
Jordbær
Dej: Rør blødt smør og revet marcipan sammen og tilsæt et æg afgangen, rør godt imellem. Kom mælk, mel og bagepulver i. For en for med bagepapir og kom dejen i. Bag den i 20-25 min ved 175 grader, måske lidt længere, mærk der frem med en kniv. Lad den afkøle hel i formen.
Mousse: Læg husblas i blød i koldt vand. Blend jordbær og sukker. Varm 1 dl jordbærpure op og smelt husblassen der i. Afkøl lidt og kom det i resten af jordbærrene. Rør yoghurten i og den pisket flødeskum. Hæld moussen over kagen og stil den køleskabet eller fryserne til den er stiv.
Tag kagen ud af formen og fjern bagepapiret. Skær kanterne til så den ser pæn ud. Del den op i ca. 24 tern og pynt med halve jordbær.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar