Skovbær marengs

Ingredienser:

4 æggehvider

3 dl sukker

1 dl mel

2½ dl piskefløde

250 g frosne skovbær

Tilberedning:

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt af gangen. Vend melet i. Smør dejen ud på bagepapir og bag ved 175 grader i 15 min. Afkøl og vend den ud på et nyt bagepapir. Pisk fløden stiv og fordel det på marengsen. Drys med frosne bær. Rul marengsen sammen, pak den ind og frys den.

Tages ud 1 time før serveringen.